牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 八角:理气、止痛、温阳 酱油:活血化瘀
1.菜场买回牛肉,用水洗净,直接放锅里翻炒至出水,再把牛肉水再锅里控干。
2.把牛肉盛出,锅用清水洗干净。再热锅冷油,倒入控好水的牛肉,放入啤酒,八角,酱油,干辣椒,最后放入盐和葱。
3.先大火,再改小火烧至啤酒完全吸收到牛肉里,再装盘。
啤酒烧牛肉肉质嫩,整个过程不加入一滴水
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