抹茶蛋白糖的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.把玉米淀粉与奶粉混合。（备用）

• 3.蛋清中加入几滴白醋

• 4.用电动打蛋机打发成粗泡，放入三分之一白糖

• 5.打发至浓密再加入三分之一白糖。

• 6.放入最后的三分之一白糖，打发至尖尖角。

• 7.把抹茶粉倒入已经打算好了的蛋清中。

• 8.再把玉米淀粉和奶粉倒入蛋清中。

• 9.翻拌至均匀无粉。

• 10.裱花袋装入裱花嘴再把蛋霜倒入。

• 11.在烤盘上挤上好看的形状。

• 12.放入烤箱。上下火90度，中层烤60分钟。再焖10分钟取出。

• 13.凉后，取下抹茶蛋白糖底部是光滑的。如果不光滑再烤10分钟。

• 14.成品图！