红花的功效与作用

红花的基本介绍

菊科红花属中的栽培种，一年或二年生草本植物。又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花及红花草。红花产量和含油率均高，栽培管理简便，适于机械耕作，是一种新兴的油料作物。药用红花一般为为菊科植物红花的干燥花，夏季花橙红时采摘，阴干、晒干或烘干。
用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。含亚油酸高达73-80%，是一种很好的干性油；不含亚麻酸，适于生产醇酸树脂，花中含黄色素20-30%，含红色素0.3-0.6%，带壳饼粕中蛋白质含量为19%，去壳饼粕蛋白质含量为36%，中国栽培红花历史悠久，自魏至今的1700多年间，河南省作为主要红花产区而保持至今。全国有25个省市（自治区）均有分布，新疆、河南、四川和浙江等地为主要产区。

红花的功效与作用

1.降低血压

红花煎剂、红花黄色素及其他制剂对麻醉猫或犬均有不同程度的降压作用，平均血压下降20毫米Hg左右，持续约30分钟后恢复。

2.调节内分泌

人体色素的形成是有内分泌素失调引起的，而红花可及时调节人体内分泌，消除因内分泌引起的色斑。

3.降低血脂

红花籽油能够显著提高高脂血症的卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性，因此说明红花具有降低血脂的作用。

4.保护肝脏

红花注射液能够明显抑制丙氨酸氨基转移酶的升高，使流量增加病接近正常吗，有利于改善肝功能。红花注射液还可以降低血清、天门冬算氨基转移酶的含量，也可以降低血清中一氧化氮的水平，减弱诱导性一氧化氮合酶的阳性表达，从而减轻肝损伤，起到保护肝脏的作用。

5.消除炎症

红花中的多种有效成分可影响免疫功能，拮抗血小板活化因子受体，提高体内一氧化氮水平，清除氧自由基，还能拮抗多种炎症因子，有较好的抗炎作用。

6.增加冠脉血流量

红花水提取物及红花水溶性混合物-红花黄色素有增加冠脉血流量及心肌营养性血流量的作用。

7.减少脑卒中的发生

红花可以影响组织中单胺类神经介质的代谢紊乱，所以红花可以降低脑卒中的发生和死亡概率，对实验性脑梗塞动物的脑组织具有保护作用。

8.促进血液循环

红花中含有红花黄色素可明显延长血浆复钙时间、凝血酶原时间和凝血时间，因此说明红花具有促进血液循环的作用。

红花的营养价值

1.药用红花，含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素。另含红花油，油中包括棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。
2.果实称白平子，含“红花子”油，油能降胆甾醇和高血脂；软化和扩张血管，防衰老，调节内分泌。

红花的选购

以花色红黄、鲜艳、干燥、质柔软者为佳。