白矾的功效与作用

白矾的基本介绍

白矾是白矾石的提炼品，又叫明矾、矾石，白矾呈不规则的块状或粒状。无色或淡黄白色，透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽，质硬而脆。气微，味酸、微甘而极涩。白矾的主要成分是水硫酸铝钾，可以外用解毒杀虫，燥湿止痒；内服止血止泻，祛除风痰。外治用于湿疹，疥癣，聤耳流脓；内服用于久泻不止，便血，崩漏，癫痫发狂。白矾收湿敛疮，止血化腐。用于湿疹湿疮，聤耳流脓，阴痒带下，鼻衄齿衄，鼻瘜肉。
此外，白矾不宜多食久食，是因为白矾中含铝高，多食铝质可使组织神经细胞出现病变，幼儿会低智、老年人会痴呆。因此，油条等加入白矾所制成的食品忌常食多食。

白矾的功效与作用

1、解毒

白矾酸涩性寒，外用善于解毒杀虫，收湿止痒，特别是对于疮面湿烂或者是瘙痒者效果极好。

2、止血

白矾性涩，能入肝经血分，有收敛止血作用，可用治多种出血证。比如便血、衄血、崩漏等。

3、涩肠止泻

白矾性燥酸涩，具有一定的涩肠止泻的作用，对于脾胃阳虚,肠胃不固引起的久泻久沥缓解效果好。

4、祛除风痰

白矾酸苦涌泄，能祛除风痰，对于痰壅心窍、癫痫发狂有一定的效果。另外白矾还能够湿退黄，帮助治疗湿热黄疸。

5、预防脚气

白矾具有收敛毛孔的作用，能够减少汗液的分泌。大量的汗液分泌混合细菌容易引起脚臭、脚气，使用白矾泡脚能够减少汗液分泌，预防脚臭、脚气。

6、抗菌

白矾具有抗菌作用。对于金黄色葡萄球菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、变形杆菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明显的抑制效力等等。

白矾的营养价值

白矾性味酸涩，寒，有毒。白矾主要含有硫酸钾铝、氯化钾、三氧化二铝、亚硫酸根等化学成分，以及多种矿物质等营养成分。
虽然白矾的功效与作用很丰富，但是由于白矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有白矾的食品。