别名:肉皮
禁忌人群:外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。
虎皮椒炒肉皮
用料:煮熟的肉皮、油豆腐、辣椒、蒜、姜、蚝油、老干妈豆豉油辣椒、醋、白糖、味精
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花生卤猪皮
用料:猪皮、花生、卤料
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豉香猪皮焖苦瓜
用料:猪肉、猪皮、苦瓜、生姜、香葱、红辣椒、油、盐、老抽、生抽、豆豉、湿淀粉
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彩色猪皮冻
用料:猪皮、胡萝卜、苋菜、盐、酱油、咖喱、烤肉料
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豆浆机做猪皮冻
用料:猪皮、紫甘蓝、胡萝
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猪皮烧海带
用料:熟猪皮、海带结、腐竹、红葱头、红椒、葱、盐、糖、鸡精、料酒、酱油、蚝油
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木瓜猪皮鸡爪汤
用料:木瓜、鸡爪、猪皮、花生
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豆豉猪皮
用料:猪皮、豆豉、香叶、桂皮、八角、姜、陈皮、葱、蒜、醋、生抽、盐、花椒油、香菜
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猪皮萝卜汤
用料:猪皮、萝卜、鸡汤
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猪皮鹌鹑蛋莲藕煲
用料:鹌鹑蛋、莲藕、猪皮、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香、盐、砂糖
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猪皮炖猪蹄
用料:猪蹄、猪皮、姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮、料酒、醋、白糖、盐
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自制炸猪皮
用料:猪皮、清油
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双椒猪皮
用料:猪皮、红灯笼椒、绿灯笼椒、盐、鸡精、生抽
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柠香猪皮
用料:猪皮、芹菜、柠檬、油米辣、剁椒、香菜、花椒粉、姜、蒜、木姜子油、生抽、盐、味精
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麻辣西芹猪皮
用料:猪皮、西芹、豆腐皮、花椒、干红辣椒、孜然、盐、料酒
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炸猪皮一锅乱炖
用料:猪皮、白萝卜、木耳、炸豆腐、盐、糊椒粉、生抽、蒜苗、鸡精
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蒜苔炒猪皮
用料:熟猪皮、蒜苔、蒜、红椒、姜、葱、盐、生抽、鸡粉、老抽
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凉拌猪皮冻
用料:猪皮、橘子皮、小蒜苗、香菜、生抽、盐、醋、香油、蒜各
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