肥肠

溜肥肠

用料：肥肠、花椒、大料、料酒、油、老抽、味精、糖、盐、尖椒

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溜肥肠

用料：肥肠、苦肠、盐、淀粉、花椒、大料、葱、姜、洋葱、酱油

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溜肥肠

用料：猪大肠、胡萝卜、青椒、元葱、葱、花椒、大料、蒜、姜

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干锅肥肠

用料：肥肠、冬笋片、香菜、青蒜段、青红椒片、葱花、姜片、大蒜、红辣椒碎、混合辣酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖

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红烧肥肠

用料：肥肠、白箩卜、花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香叶、糖、老抽、生抽、水

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干煸肥肠

用料：肥肠、豆蔻、桔子皮、青椒、干辣椒、香叶、生姜、八角、老抽、生抽、料酒

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粉蒸肥肠

用料：肥肠、自制米粉、红薯、香菜、八角、花椒、姜片、香叶、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉

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火爆肥肠

用料：肥肠、洋葱、芹菜、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、豆瓣、糖、老抽

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干锅肥肠

用料：肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶

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泡椒肥肠

用料：半熟猪大肠、葱姜、蒜瓣、泡椒、野山椒、泡姜、青椒、香菜、盐、白酒、白糖、酱油、花椒、香油

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干煸肥肠

用料：肥肠、花椒、大蒜、红尖椒、干辣椒、青椒、葱姜

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焦溜肥肠

用料：肥肠、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、蒜粉、味精、青椒、红椒、淀粉、糖、醋、酱油、盐、香油

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干煸肥肠

用料：半熟猪肠、洋葱、青椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头（代替料酒）

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红烧肥肠

用料：猪大肠、面条、蔬菜、香葱、香菜、姜、红油郫县豆瓣、酱油、蒜、白酒、花椒、胡椒、大料、白糖、鸡精、味精、醋、红油辣椒

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火爆肥肠

用料：肥肠、洋葱、干辣椒、仔姜、蒜、青红小米椒

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干煸肥肠

用料：肥肠、洋葱、青椒、蒜姜、生抽、糖、红干椒、十三香、蚝油

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香爆肥肠

用料：肥肠（半加工品）、姜、蒜、干辣椒、蒜苔、洋葱、盐、红烧酱油、料酒、青椒

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干锅肥肠

用料：熟肥肠(卤好)、青豆、芹菜、洋葱、细青尖椒、红小尖椒、蒜片、大葱片、姜丝、豆豉、酱油、料酒、盐、鸡精、香菜

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