香辣水饺的做法

• 1.准备普通面粉。

• 2.剁好的猪肉馅，剁肉馅加了姜丝，葱末，酱油。然后倒入自制花椒水用筷子顺一方向搅拌。

• 3.拌匀的肉馅里倒入熟食用油适量。少许盐，拌均匀备用。

• 4.面粉里添加清水和好揉好醒一醒。大约是醒十多分钟。

• 5.放面垫上，揉匀喽。

• 6.搓长条。

• 7.揪剂子，擀皮。

• 8.包饺子喽。

• 9.准备红辣椒几个。

• 10.放热锅里煸干水分，其实就是干的辣椒。（今年的新辣椒），小火煸炒几分钟后倒出，放太阳下晒了一会。晒晒更脆。

• 11.放料理机里转几分钟。

• 12.几分钟后是这样滴，非常细细滴。连辣椒仔也磨碎。

• 13.把辣椒面倒小碗里，放白芝麻+白糖。

• 14.锅里倒适量食用油，烧开，放一会倒辣椒面碗里。刚刚烧开的热油不益马上浇辣椒面上，容易胡喽。放凉一会再倒。

• 15.准备煮饺子，锅里倒适量清水

• 16.开锅下饺子。

• 17.开三开，滚三滚，饺子熟喽。

• 18.盛入盘子，浇上刚刚做的芝麻辣椒油。

• 19.撒上少许葱花点缀。美美的次喽吧。