杏鲍菇饺子的做法

• 1.把面粉放入盆中。

• 2.划圈倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状。

• 3.揉成光滑的面团后醒发半个小时左右。

• 4.利用面团醒发的时间调馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。

• 5.一同放入容器中。

• 6.调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。

• 7.用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲儿。

• 8.再把胡萝卜和杏鲍菇切成碎末放入肉馅中。

• 9.搅拌均匀即可。

• 10.把醒好的面团揉匀后分割成小面剂子。

• 11.用手掌按扁。

• 12.再用擀面杖擀成饺子饼皮。

• 13.取一个饼皮放入适量馅料。

• 14.把饼皮的中间位置捏在一起。

• 15.从一边开始沿着边缘捏出褶状。

• 16.边沿要捏严。

• 17.换手把另外一面也如此捏严即可，把所有的饺子依次包好。

• 18.锅中烧开水放入饺子，用铲子或筷子插底翻上来。

• 19.煮熟后调上自己喜欢的酱料就可以享用了。

• 20.成品图。