红烧肉的做法

• 1.五花肉用水煮开。过滤掉漂浮的脏东西

• 2.烫好的五花肉用水清洗干净装盘。切好所需的材料

• 3.热锅加油。小火把冰糖融化。冰糖根据自己的口味儿添加。小火煎冰糖 把锅端起左右摇晃防止糊了

• 4.冰糖融化成这样就好了

• 5.冰糖融化好后 可把五花肉加入煸炒 翻炒均匀至每块肉肉都裹上了冰糖

• 6.煸炒三四分钟左右可把辅料加进去 在煸炒出香味

• 7.加料酒 生抽 老抽上色。煸炒五分钟左右加水 水过肉肉即可

• 8.大火烧开 转小火焖煮

• 9.20分钟左右 打开锅盖看一下 差不多 把盐十三鲜 鸡精加进去。翻炒均匀。即可大火收汁

• 10.装盘

• 11.撒上葱花。ok