红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净放入凉水中，上火煮开

• 2.捞出洗净，夹去猪毛，切两公分左右的块

• 3.将大葱切长段铺在砂锅底，姜片也放入

• 4.将肉块放上去，大料、香叶、干红辣椒及冰糖也放入

• 5.加入黄酒

• 6.放入老抽

• 7.用筷子按压，使肉块浸泡在汤里

• 8.大火烧开，转小火

• 9.四十分钟后用筷子扎瘦肉，很轻易能扎透就加盐调味，再煮五分钟就好了

• 10.来张近照

• 11.成品图（一）

• 12.成品图（二）