1.面粉加入少许盐,加入适量水揉成软硬适中的面团
2.猪肉馅加入适量生抽,蚝油,料酒,盐,糖,水顺一个方向搅拌均匀
3.葱姜切末放入肉馅中搅拌均匀,加入适量油拌匀
4.酸菜开袋用水洗一遍,攥干剁碎
5.酸菜放入肉馅中加入少许盐拌匀
6.醒好的面揉成长条揪成小剂压扁,擀成中间厚,四边薄的皮
7.包入拌匀的饺子馅即可,烧开水煮饺子喽
酸菜喜油,可以多加些油,菜不必攥太干,适当保留水份有酸菜味儿
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