绿豆芽:活血化瘀
1.绿豆芽买回用盐水泡十五分钟
2.青红辣椒洗净把辣椒籽掏出来
3.辣椒切丝,葱切末,大蒜切碎。
4.绿豆芽沥干水
5.热锅给油
6.给大蒜碎
7.接着给青红辣椒炒匀
8.给绿豆芽大火快速炒匀
9.加盐炒匀
10.加味精炒匀关火
11.装盘
12.撒入葱末上桌
绿豆芽很嫩很脆的,不能氽水再炒,可买的绿豆芽都有化学成份,就要用盐水把化学成份泡出来。炒的时候也不能时间长了,要大火快炒,快速放入调料炒匀就可以起锅的。这样又脆又香。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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