鲅鱼馅饺子

鲅鱼馅饺子
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健康功效

鲅鱼:护眼明目、抗癌防癌
韭菜:温中行气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鲅鱼馅饺子的做法

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解1

    1.准备食材。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解2

    2.面粉和成团醒15分钟,不要和太硬。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解3

    3.肉馅放入酱油,蚝油拌匀入味。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解4

    4.鲅鱼从中间片开,用勺子把鱼肉挖下来。鱼皮和鱼刺扔掉。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解5

    5.鱼肉剁成泥。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解6

    6.韭菜切成碎。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解7

    7.韭菜,猪肉馅,鱼肉放入盆内,放入姜粉,花椒粉,盐,食用油,加适量水顺时针不停搅动。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解8

    8.这是拌好的馅料。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解9

    9.面用手搓成圆形长条,用刀切成一个个下挤子,再用擀面杖擀成圆形面皮,中间厚一点,边缘要薄一些。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解10

    10.把馅料放入面皮的中央,捏紧中间部位。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解11

    11.用两手捏成饺子形状。

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解12

    12.饺子包好了。

小贴士

这里面的姜粉和花椒粉可以换成姜和花椒煮成的水。可以去腥增鲜。一定要有五花肉,3肥7瘦的,可以起到去腥增香的作用。

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鲅鱼馅饺子的家常做法

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