海城馅饼的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.面粉加入温水搅拌成面絮。

• 3.在合成光滑的面团醒置20分钟。

• 4.芹菜入开水中焯烫捞出过凉。

• 5.把芹菜沥干水分剁碎。

• 6.然后把芹菜碎挤干水分备用。

• 7.牛肉洗净切小块加入葱花。

• 8.也剁成细碎的牛肉馅。

• 9.牛肉馅放入碗中加入白酒。

• 10.再加入盐，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉，姜粉，老抽，生抽，鸡精。

• 11.搅打上劲。

• 12.芹菜倒入牛肉馅中，再加少许盐。

• 13.加入适量香油。

• 14.全部拌均匀成为馅料。

• 15.醒置好的面团再次揉光滑。

• 16.搓条分成小面团。

• 17.取一份擀成圆皮包入馅料。

• 18.如包包子一样包起。

• 19.封口朝下按扁成为馅饼生坯。

• 20.电饼铛倒油烧热放入馅饼。

• 21.一面定型后再翻面。

• 22.然后加入适量的清水。

• 23.盖上盖子焖至水干。

• 24.再把饼煎至两面金黄起鼓饼熟即好。