冰激凌的做法

• 1.将蛋黄放入盆中，放入淀粉。

• 2.细砂糖搅拌均匀。

• 3.牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火。

• 4.牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。

• 5.将蛋奶液倒入不锈钢锅中。

• 6.小火加热。

• 7.不停的搅拌。

• 8.直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌,蛋黄糊做好了，重复以上步骤做出三份蛋黄糊。

• 9.200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。

• 10.芒果去皮取肉后搅打成泥。

• 11.蛋奶糊加芒果果泥。

• 12.再加淡奶油，搅拌均匀。

• 13.放入容器中，即可为芒果冰激凌。

• 14.200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。

• 15.蛋奶糊加木瓜果酱，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。

• 16.200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。

• 17.桑葚洗净后去蒂，搅打成泥状。

• 18.蛋奶糊加桑葚果泥。

• 19.搅拌均匀。

• 20.再加淡奶油搅拌均匀即可。

• 21.把它们放入冰箱冷藏，吃时分别取适量搭配即可。