番茄莲藕排骨汤

番茄莲藕排骨汤
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健康功效

西红柿:生津止渴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

番茄莲藕排骨汤的做法

  • 番茄莲藕排骨汤的做法图解1

    1.腔骨放入凉水中浸泡10分钟,洗净。

  • 番茄莲藕排骨汤的做法图解2

    2.将排骨放入温水中,煮开后撇去沫子,捞出。

  • 番茄莲藕排骨汤的做法图解3

    3.把焯过水的排骨再放入开水中。

  • 番茄莲藕排骨汤的做法图解4

    4.放入几片姜,盖上锅盖,中火煮1小时。

  • 番茄莲藕排骨汤的做法图解5

    5.1小时后倒入洗净去蒂,切成块的西红柿中火煮30分钟。

  • 番茄莲藕排骨汤的做法图解6

    6.最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟,排骨汤补,效果最佳还是别加盐。

小贴士

1.炖腔骨要用温水,开水和凉水都会使腔骨的肉发紧。这是炖腔骨的小窍门之一。

2.煲汤一定要一次性倒入足量水,中途不要添加,否则会冲淡汤的鲜度。

本菜谱由玉泉氏74上传

番茄莲藕排骨汤的家常做法

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