泡椒凤爪的做法

• 1.鸡爪、罐装野山椒准备好。

• 2.鸡爪洗净剪掉鸡爪那尖尖的指甲，在把鸡爪后面那块长骨断开。

• 3.凉水下鸡爪放入大料、花椒和料酒大火煮开后转中火15分钟即可，建议童鞋们煮到10分钟时拿筷子戳一下鸡爪，如果一戳就进去了证明鸡爪就熟了，赶紧关火以免煮懒。

• 4.鸡爪煮熟捞出后用凉水冲洗两三遍，控干水份放到无水无油的密封盒里。

• 5.野山椒开盖后直接都倒入鸡爪上，记住野山椒里的水一起倒入。

• 6.在泡的时候不用放盐了，因为野山椒的咸度已经够了，倒好后密封好盖子放入冰箱冷藏一宿就可以吃了。