莲藕金饼的做法

• 1.去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。

• 2.用刀把丝剁成碎末儿。

• 3.姜去皮洗净，剁碎备用。

• 4.剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。

• 5.打一个鸡蛋进去。

• 6.放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。

• 7.用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。

• 8.电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。

• 9.倒入搅拌好的面粉浆。

• 10.用铲子把面粉将轻轻码平。

• 11.待饼成型后，翻面。

• 12.盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。