小鱼锅贴

小鱼锅贴
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
料酒:低蛋白质

食材用料

小鱼 1000克
蒜蓉香辣酱 10克
花生辣酱 10克
200克左右
生抽 15克
老抽 5克
5克
1克

小鱼锅贴的做法

  • 1.鱼清洗干净。

  • 2.锅中放少许油,油热后,倒入葱末姜片爆香,再倒入鱼。

  • 3.倒入花生辣酱。

  • 4.再倒入蒜蓉辣酱,都是自己做的哈。

  • 5.再加上各种调料,和适量的水。

  • 6.煮一会儿,汁要有一些,呆会儿沾饼吃。

  • 7.倒入一个大的碗中。

  • 8.配饼吃老香的哎。

  • 9.将面粉和盐和水搅拌均匀。

  • 10.电饼铛烧热后,抹一层油,将饼面糊少许倒入锅中。

  • 11.用铲子摊平。

  • 12.烙至稍些黄时,再在饼底倒一些油,烙至金黄色。底部脆且薄。

小贴士

1、小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。
2、煮的时候多一些汤汁就饼才香。
3、饼要脆且薄,这样吃起来有滋有味。
4、小鱼锅贴最有名的是洪泽附近,有兴趣的朋友欢迎来品尝。

本菜谱由无谓上传

小鱼锅贴的家常做法

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