蛋饺冬瓜汤的做法

• 1.鸡蛋打散在碗中备用。

• 2.肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀。

• 3.锅中抹一点油，将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）。

• 4.再放入肉馅。

• 5.制作成蛋饺。

• 6.如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺。

• 7.将蛋饺倒入锅中。

• 8.加入适量的水。

• 9.中火煮20分钟。

• 10.倒入冬瓜，放胡椒粉和盐即可。