韭菜豆腐盒子的做法

• 1.准备好所有的食材，全部洗净待用。

• 2.韭菜、青红杭椒、香菇、豆腐、姜、葱全部切碎放到盆里。

• 3.鸡蛋打入碗中，朝一个方向打散。

• 4.炒锅热油，滑入鸡蛋，并用筷子迅速打散鸡蛋。

• 5.待锅内油凉却以后倒入切好的韭菜，香菇，豆腐等，加入盐、香油、耗油、五香粉、老抽拌匀。

• 6.将拌匀的馅料倒入一个盆中待用。

• 7.盆里倒入面粉，并加入一个鸡蛋和质量的清水。

• 8.揉成一个面团，静置15-20分钟。

• 9.静置好的面团，很光滑。

• 10.将面团分成小份，取一份揉圆后按扁。

• 11.用擀面杖擀成圆的薄皮。

• 12.取出刚才拌好的馅料，用勺子取适量的馅料放到擀好的面皮上。

• 13.像包饺子一样，边缘捏紧，最后在捏出花边，半成品就做好了。

• 14.电饼铛中倒入适量的油，把包好的菜盒子放到饼铛中煎制凉面金黄即可。