干贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老 菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
1.干贝泡发,大米冷水泡半小时。
2.菠菜洗净切小段。
3.冷水烧开后,放入大米。
4.用大火煮沸后倒入泡发的干贝,转小火慢慢熬煮。
5.要出锅前几分钟撒入菠菜,用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。
挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。
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