青椒:养肝 红椒:开胃、消食 香菜:透疹
1.准备一块鸡胸肉。
2.把青椒、红椒、香菜梗放在一起备用。
3.将所有的调料(蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐)准备好。
4.鸡胸肉剔去筋膜切成丝。
5.青红椒去籽去蒂后切成丝,香菜梗切段。
6.姜切丝,蒜切片。
7.鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油。
8.加入食用油。
9.抓匀腌制10-15分钟。
10.锅内倒油加姜蒜爆香。
11.放入腌好的鸡胸肉。
12.用筷子或铲子将肉丝滑散,翻炒至鸡肉丝颜色变白。
13.放入辣椒丝和香菜梗。
14.翻炒至变软,加盐调味即可。
15.关火盛盘。
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