五香酥鱼的做法

• 1.鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。

• 2.姜蒜切成薄片。

• 3.锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。

• 4.锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。

• 5.下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。

• 6.调入适量五香粉拌匀。