家乡名菜四星望月的做法

• 1.主料：米粉丝。

• 2.主料：鸡尖。

• 3.主料：肉片。

• 4.主料：肉丸。

• 5.主料：鱼片。

• 6.生抽、老抽、料酒、蒜蓉辣椒酱。

• 7.腌料：手工自制辣椒酱。

• 8.用腌料腌30分钟肉片。

• 9.鸡尖用腌料腌上30分钟。

• 10.腌鱼时放些姜片和葱白腌10分钟。

• 11.粉丝用腌料拌均即可。

• 12.上笼蒸前先垫好大白菜。

• 13.先铺上一层粉丝。

• 14.用普通米粉拌均肉片、鸡尖和鱼片。

• 15.在铺好的粉丝上面铺上一层拌好的肉片。

• 16.再铺上拌好的鸡尖在边沿码肉丸。

• 17.盖上盖蒸30分钟。

• 18.准备好调料汁：海天蒜蓉辣椒酱、生抽、姜沫。

• 19.30分后码上拌好的鱼片再盖上盖蒸10分钟再均匀的浇上一层调料汁再蒸5分钟即可出锅。

• 20.出锅撒上葱花就可以开吃了。

• 21.普通梗米粉老家带来专做粉蒸菜的。