葱烧排骨的做法

• 1.排骨洗净（买的时候就斩好的）。

• 2.冷水下锅，放花椒焯水。

• 3.冲干净泡沫，转入砂锅，水开后小火煮40分钟。

• 4.捞出备用，葱切段，葱白和葱叶分开放（忘记拍了）。

• 5.炒锅下少许花生油，放入冰糖，小火将冰糖炒化。

• 6.倒入排骨翻炒。

• 7.排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。

• 8.略炒后加水，刚盖住排骨就行，小火烧至汤汁浓稠。

• 9.放葱叶、盐，翻炒均匀即可出锅。