快速腌酸豆角的做法

• 1.新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。

• 2.把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。

• 3.放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。

• 4.锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。

• 5.上火煮开。

• 6.趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。

• 7.盖上盖子，等几个小时后，就可以了。

• 8.很酸，很给力。