鲫鱼炖豆腐的做法

• 1.鲫鱼去除内脏清洗干净

• 2.用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净

• 3.锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白

• 4.煎好的鱼

• 5.豆腐切块备用

• 6.葱切段，姜切片

• 7.葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面

• 8.倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮

• 9.等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火