泡椒猪皮的做法

• 1.将猪皮洗净.

• 2.放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。

• 3.用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛，用刀彻底刮净。

• 4.刮去油的猪皮，呈半透明

• 5.将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出

• 6.把煮好的猪皮切成小细条

• 7.把八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料包里，锅中倒入清水，放入料包，煮10分钟

• 8.捞出料包，将煮好的猪皮和汤分离，（汤做菜或下面条用）猪皮入凉开水浸泡一会，捞出放入保鲜盒，放入小米椒，根据个人口味加入糖和醋，腌制一夜即可

• 9.成品图

• 10.成品图

• 11.成品图