马德琳蛋糕的做法

• 1.橙子削皮，切碎（最外层橙色的不要白色部分）

• 2.蛋清加50g砂糖，几滴白醋打至湿性发泡

• 3.蛋黄加入20克砂糖和20克蜂蜜，用打蛋器打至发白

• 4.

• 5.低粉过筛，加入蛋白糊蛋黄糊橙子皮和色拉油用刮刀切拌成均匀的面糊。放冰箱冷藏1小时

• 6.模具刷一层薄的色拉油，拍干粉。面糊加至8分满

• 7.