粉蒸排骨南瓜盅的做法

• 1.姜蒜去皮。切成末。

• 2.豆豉切成末

• 3.排骨洗净。加入姜蒜末。豆豉末。郫县豆瓣。芝麻。香油。糖1小勺。

• 4.拌匀腌制半小时
  

• 5.制作米粉：锅中不加油。直接放入生的大米和花椒小火

• 6.翻炒至米粒微微膨胀颜色微黄
  

• 7.花椒挑出不用。将炒好的米用搅拌机打碎
  
  （喜欢吃米粉>

• 8.打好的米粉和腌制好的排骨拌匀。

• 9.上锅蒸1个小时
  

• 10.南瓜一只。

• 11.切去顶部。掏空南瓜籽。

• 12.掏去一部分瓜瓤（这些东西都可以有别的用处）
  

• 13.用小刀切出花边（啊其实不切也很好看的了）
  

• 14.装入蒸过1个小时的排骨。继续连南瓜盅一起蒸半个小时即可。可以撒一些葱花装饰
  
  （南瓜蒸太久怕软烂了不易从锅内取出。所以先蒸排骨再一起蒸）