酸梅鸭的做法

• 1.这样的酸梅三个，是我自己腌的，如果没有，可以不放，用盐代替就可以了

• 2.锅里放油，把半只番鸭炸得皮脆上色就可以捞斩件

• 3.再起油锅，放几片姜，把酸梅捣烂放进去炒一下，

• 4.把冰梅酱、醋、倒进去，加白糖调味，调到自己合适的味道做成汁

• 5.把斩好的鸭子倒进酱汁里焖，大火烧开后转小火，焖半个小时左右，期间如果太干，可以加水

• 6.等鸭子熟了，大火收一下汁，不要太干，要留一点汁才好，就可以装盘出锅了，