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补脑鱼头汤的做法
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用料:
花鲢鱼头
一只
粉皮
二张
菜心
一把
料酒
生姜
葱
盐
胡椒粉
做法:
1.
食材花鲢鱼头一只,粉皮[粉条]二张,一把菜心
2.
把鱼头洗净,沥干水。粉皮切条。菜心洗净
3.
锅烧热加油煎鱼,加料酒生姜葱,加热水正好淹没鱼
4.
盖上锅盖烧十分钟,再倒入粉条烧三分钟加盐
5.
起锅前加菜心关火,吃时洒上胡椒粉更香更鲜