猪前腿肉,鲜虾米 | 鲜鸡蛋,韭菜,葱,姜,料酒 |
盐,味精,鸡精,香油,无色老抽 |
1.将鲜猪肉洗干净剁碎,待用
2.在将鲜米虾同样洗净待用
3.将洗干净的米虾剁碎待用
4.在将,葱,姜,韭菜切碎待用
5.鲜鸡蛋打入碗中待用
6.将剁好的肉倒入大点的盆中,加入鲜蛋,无色老抽,味精,鸡精香油,顺着一个方向搅拌
7.然后再加入葱,
8.在将切好的韭菜一起下去搅拌
9.将搅拌好的肉馅,装入盘中,待用
10.现在可以开工了,色猫耳饺,又叫混沌
11.这样就包好完工了,加一点点缀,很漂亮吧,女人做东西,一定要精致
加入蛋之后往一个方向搅,这样可以让蛋上锁住肉的水份,保持肉的鲜度