猫耳饺

猫耳饺
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作者:厨娘阿秀

食材用料

猪前腿肉,鲜虾米 1斤
鲜鸡蛋,韭菜,葱,姜,料酒 适量
盐,味精,鸡精,香油,无色老抽 适量

猫耳饺的做法

  • 猫耳饺的做法图解1

    1.将鲜猪肉洗干净剁碎,待用

  • 猫耳饺的做法图解2

    2.在将鲜米虾同样洗净待用

  • 猫耳饺的做法图解3

    3.将洗干净的米虾剁碎待用

  • 猫耳饺的做法图解4

    4.在将,葱,姜,韭菜切碎待用

  • 猫耳饺的做法图解5

    5.鲜鸡蛋打入碗中待用

  • 猫耳饺的做法图解6

    6.将剁好的肉倒入大点的盆中,加入鲜蛋,无色老抽,味精,鸡精香油,顺着一个方向搅拌

  • 猫耳饺的做法图解7

    7.然后再加入葱,

  • 猫耳饺的做法图解8

    8.在将切好的韭菜一起下去搅拌

  • 猫耳饺的做法图解9

    9.将搅拌好的肉馅,装入盘中,待用

  • 猫耳饺的做法图解10

    10.现在可以开工了,色猫耳饺,又叫混沌

  • 猫耳饺的做法图解11

    11.这样就包好完工了,加一点点缀,很漂亮吧,女人做东西,一定要精致

小贴士

加入蛋之后往一个方向搅,这样可以让蛋上锁住肉的水份,保持肉的鲜度

本菜谱由厨娘阿秀上传

猫耳饺的家常做法

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