三鲜荠菜饺子

三鲜荠菜饺子
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作者:安安anan

健康功效

荠菜:护眼明目、抗癌防癌

三鲜荠菜饺子的做法

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解1

    1.量取面粉;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解2

    2.加温水和成棉絮状;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解3

    3.揉光滑面团盖湿布星半小时;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解4

    4.肉馅猪肉店加葱姜搅馅,鲜虾剥仁;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解5

    5.虾仁剁碎放入肉馅,加盐、生抽、鸡蛋、淀粉一起搅拌上劲;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解6

    6.荠菜洗净;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解7

    7.开水汆一下,剁成碎末滤水;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解8

    8.加到肉馅中拌匀;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解9

    9.适量面团搓长条;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解10

    10.揪大小差不多的剂子;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解11

    11.用手按平;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解12

    12.擀面杖转圈擀面皮;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解13

    13.左手拿皮子,放馅,右手先把中间捏起来;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解14

    14.再用右手捏这样的褶子;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解15

    15.两边都捏好,南方妹纸这包发还是和当兵回来的表弟学的;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解16

    16.包好的饺子;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解17

    17.锅内水烧开,下饺子,开了加少量冷水,反复三次;

  • 三鲜荠菜饺子的做法图解18

    18.出锅装盘,蘸点醋,包法不好看,味道杠杠的。

小贴士

1、温水和面,饺子皮更柔软;
2、荠菜一定要滤下水,也可剁碎加盐后滤水;
3、饺子包法多样,大家根据自己擅长包法。

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三鲜荠菜饺子的家常做法

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