韭菜:温中行气
鸡蛋:养血
料酒:低蛋白质
1.准备食材:洗净韭菜,鸡蛋,虾仁,姜,五香粉和白胡椒粉,香油,泡发黑木耳备齐
2.韭菜切碎,木耳洗净切碎,姜未,虾仁去掉虾线剁碎
3.把剁碎虾肉,姜末,五香粉和白胡椒粉放入盆中,倒入少许料酒去腥,然后顺时针拌匀备用
4.锅中放适量花生油,油热倒入打散鸡蛋液炒熟,用铲子戳碎捞出放凉
5.然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥中
6.拌匀加入适量香油,在加入适量盐拌匀
7.最后倒入韭菜碎拌匀即可
8.三鲜馅拌好了,就可以继续包饺子了
9.装饰摆放三鲜饺子馅
提示:三鲜饺子馅,除韭菜以外其它食材先拌匀,最后放韭菜不塌味道香,食材供参考。