猪肉香菜水饺的做法

• 1.所有的食材如下

• 2.面粉中打入一个蛋清，少量多次倒入牛奶，边加牛奶边搅拌成絮状。

• 3.用手把面粉絮揉成面团，并盖保鲜膜醒发30分钟。

• 4.新鲜的肥瘦相间的猪肉倒入2汤匙料酒

• 5.切成小块绞肉机绞成肉泥

• 6.葱姜香菜切成细沫

• 7.加入到猪肉泥中，并倒入生抽，耗油，香油，盐，胡椒粉；搅拌均匀盖上保鲜膜腌渍入味一会儿；

• 8.取出醒发好的面团，反复揉搓几次，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮；

• 9.取一个饺子皮，饺子馅放中间，饺子皮对折中间捏紧，两头用姥姥教的方法捏褶，我捏得不好看，凑合看吧！

• 10.美味的饺子就包好啦！

• 11.锅中加入800毫升清水，烧开后倒入饺子，剩下的200毫升水，等饺子漂浮后分三次加入，烧开一次加一次。

• 12.饺子煮好啦！

• 13.剩下的部分放冰箱冷冻，给姥姥送去随时吃随时煮~